テーマ:マイヨジョーヌ

18年使ったので・・・

お店の赤いベンチシートは移転前のお店から使っていた物で、 どうやって運んだのかもう覚えてないけど、多分お隣の加賀味さんのハイエースワゴンで運んでもらったのかも。 大事に大事にシェフがシート下に板を入れてメンテナンスして使って来たけれど もうさすがに18年使ってヘタってきた為に思い切って先日取り壊しました。思いたったら即行動のシェフ…
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ランチメニュー変わりました!

移転して2年がたち、新しいお馴染みのお客様も増えてとてもうれしく思っています。移転前はお店に入る前に、敷居が高いというイメージがあったとか、フレンチはどうも気取ってるようで、というご意見がありましたので、移転した今の店は普段使いのビストロとしてご利用頂けるようにしようと思ってきました。 ディナーでは、以前からの宴会メニューで人気のチキ…
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函館、小島牧場の子羊入りました!

春休みに函館に行きました。  路面電車で観光地へ廻れるちょうど良い街。 久しぶりに楽しい家族旅行となりました。 昔チャーミンググリーンのコマーシャルで有名な八幡坂に 羊の毛で作ったマスコットを並べている人に出会いました。 函館市で唯一羊農家をしているという小島さん。 子羊の牧場を紹介する為に露店を出しているようでした。 シ…
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掟破りのクスクス

北アフリカの移民の多いフランス ひと昔前に流行ったタジン鍋料理もその一つです。 クスクスは小さな粒つぶパスタと一緒に食べる 野菜やひよこ豆、羊肉、鶏肉の入った トマトベースのシチューと共に食べる料理 宗教上本来は豚肉はタブーなのです。 しかし、此処は日本、豚肉だって良いじゃないか ということで掟破りとは豚を使ったクスクスで…
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移転して2周年たつんだな…

早いもので登戸から弁天へ移転して2周年を迎えました。 この数年間は公私ともに色々とありました。 過ぎてしまえば、あっという間でしたが、 その時々は本当に大変な事もありました。 しかし、朝ドラ「なつぞら」のおんじがなつに言った 言葉のように人をあてにせず生きる事の大切さを肝に銘じて 動いていかなくてはならないなと思う4月なので…
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飲み放題のメニューご相談下さい!

歓送迎会のシーズン 幹事さんはお店探しに苦労しますね。 マイヨジョーヌは飲み放題をお休みしておりました。 しかし、ビールとワイン、ソフトドリンクだけ、 それだと、普段飲み慣れないワインを飲み続け、 悪酔いされる、なんて事が多いようです。 飲める方も飲めない方も楽しく過ごして頂けるように。 楽しい会になるようにドリンクメニュ…
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J-COMさんで放送されます!

さかもとこーひーさんとコラボさせて頂きました スイーツ&コーヒーの教室がJ-COMの取材をうけまして 3月14日(ホワイトデー)に17:40〜放送予定です。 放送番組はデイリーニュース 料理教室の様子が伺えますので是非見て下さい!
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おかえりなさーいヽ(=´▽`=)ノ

フランス料理には特別なイメージがあるかもしれませんね。 お祝いの食事、ご褒美の食事といった感じです。 妊婦さんが産休に入り、1人ランチなんて事もよくあります。 先日1年ぶりにご家族でご来店して頂きました。 ベビーカーには、もうすぐ1歳になるという赤ちゃん(*^^*) もう、おばーちゃんのような気持ちです! あの時お腹にいた子…
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さかもとこーひー

マイヨジョーヌで大変お世話になっている さかもとこーひーの坂本さんをお迎えして 3月9日土曜日に 春のスィーツ&コーヒー教室を開催致します。 食後のコーヒーはとても大切です。 お料理の後のコーヒーが美味しいと 満足度がアップしますから。 2年前に弁天へ移転の際に マイヨジョーヌのコーヒーは さかもとこーひーさんの コ…
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クラフト生ビール楽しめます。

今年に入ってからクラフト生ビールを始めました。 以前にお話した機械うるさい問題で 導入を泣く泣く断念した事がございましたが ビールメーカーさんが改良の機械を届けてくれました。 常時2つの異なるタイプをお楽しみ頂けます。 冬でも1杯目はビールよねという方も、 さらに何故か最後にビールという方も、(以外と多いです) フルーティ…
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終わった\(^o^)/

毎年のこの時期の話題といえば そうです、確定申告です。 今年は何と1月中に終わりましたよ。 しかし、後少しというところで パソコンが壊れるという悲劇に会いながらも どうにか無事に終わって達成感にひたっております。 後は子供の受験、公立高校が本命なので これからが本番!みんな通る道ですからね。 今週、願書を出しに行くそうで…
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棚が出来ました。

1月もあっと言う間にもう下旬。 スーパーマーケットには 節分、バレンタインデーの品が陳列されています。 いつから日本は、こんなに行事に追われるようになったのでしょうか。 もう少しゆっくりと過ごしたいものですね。 さて、晴れが続き乾燥した日々ですが 保湿ケアしてバッサバサは避けたいものと言う事で この冬はお風呂上がりのケアを…
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あけましておめでとうございます。

2019年も明けましたね。 本年もよろしくお願い致します。 弁天へ移転してから お正月営業を始めました。 年末2日お休みして元日から営業。 千葉駅から徒歩5分という立地ながら 閑静な住宅街という事もあり ご近所様に普段使いのビストロとして 大分馴染んてきたようです。 移転してから近くの弁天様に 毎月お1日参りをしてお…
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料理教室イベント終わりました。

先日の料理教室は和やかな 雰囲気で楽しく終わってホッとしています。 弁天へ移転して初のイベントでした。 初めに予定していた日にちを 子供の学校説明会をうっかり 忘れていた為、公示してからの変更という ミスをやらかしてしまいました。 大変失礼致しました。 11月は他にもイベントが沢山あり 来たいと思っていただいのに予定が…
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ホットワインの季節

今年も仕込みましたよ。 ホットワインはとても人気なんです。 2杯3杯とおかわりする方もいるくらい。 マイヨジョーヌ特製のホットワインで 心も体も温まって下さいね。 赤ワインはスパイスをきかせて甘めに仕上げるのが マイヨジョーヌ風。 今年は初めて白ワインでもやってみました。 すると、なんともさわやかな香りで これも人気に…
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女性の方が見える色が多い?

マイヨジョーヌの前に 素敵な美容室があるのをご存知でしょうか。 まだ未完成のお店ですが営業中、 お休の日に少しずつ手を加え どんどん素敵になっていきます。 とても素敵な男性オーナーのお店。 空間デザイナーの男性と一緒に お休みの日に、少しずつ工事が進んでいます。 今日は、とても印象的な赤いランプシェードかつきました。 …
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イベントのお知らせ

移転してから初めてのイベントを計画致しました。 企画や運営は頼れる マイヨジョーヌのコンサルタントの先生にお願いしました。 まずは、料理教室です。 ボジョレーヌーボーに合わせる前菜を なるべくお手軽にでも少し非日常を楽しめるように 詳しくはホームページのお知らせを見て下さい。
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二十周年って凄いな!

弁天へ移転する前は、 ご近所で仲良くさせて頂いていた 登戸のイタリアンのイルクオーレさん。 夫婦2人で経営する店同士で 色々と相談させて頂いたり、愚痴を言い合ったり、、、。 移転する時も色々と助言を頂いて本当に助かりました。 なんと、来月は二十周年を迎えるそうです! お店の前の雰囲気を少し変えたいと 春頃にマダムから相談…
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新システム導入のはずが(._.)

ビールサーバーの新システムの件 残念ながら見送る事になりました。 いざ機械を設置して電源をいれたら 笑えない位、音がうるさい! ホールに置いても格好良い機械 しかし吸気と排気の関係なのか 掃除機のような音がずっとします。 とても耳障りな高音。 せっかく棚をレイアウトしなおし、 高さ調整する為に棚を切ったり、 楽しみに…
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新システム導入!

まさかの梅雨明け宣言! 今年は猛暑になるのでしょうか、、、 「とりあえず生!」と 言いたくなる季節になりましたか、 マイヨジョーヌには生ビールがありません。 ワインに合う料理という事で ビールと言うお客様より スパークリングワインの方が多いし、 小規模な個人店には 生ビールサーバーというのはロスが多い。 毎日の洗浄も…
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春は色々ですね!

4月も半ばとなりましたね。 環境も変わりバタバタと忙しくされている方も多いと思います。 マイヨジョーヌも移転1周年を無事に迎え、今月末には17周年になります。 夫婦としても20年の時が過ぎ、私自身も人生、半世紀の折り返しが見えて来ました。 そんなこんなの4月ですが、 先日、子供の学校のPTAの集まりに行って来ました。 特別な…
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頑張る南インド料理屋さん

マイヨジョーヌの同じ通り、弁天のお隣の松波に 南インド料理とアジア料理のレストランが出来ました。 お客様から評判を聞いたので 定休日の日曜日に家族で行ってみました。 パン屋さんのとなりでずっと空いていた物件です。 お店の名前は"ベンガルタイガー"  南インド出身のシェフは シンガポールやマレーシアのホテルのヘッドシェフの経…
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1年越しのエプロン

移転して4月で1周年を迎えるマイヨジョーヌです。 移転時に新しくマダムのエプロンも新調しようと あれこれ探しました。 普通は黒ですが、私らしくフラの柄とか、 プロバンス風なのとか、色々探しました。 なかなか気に入った物に出会えなかったので 自分で作ろうと布地を買ってはいたものの ずっと先延ばしになっておりました。 今年に…
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マイヨさんで!

店名のマイヨジョーヌは確かに 一般的には聞きなれない言葉かもしれません よくある間違いあるあるをご紹介 「マイヨジョーンズ」(何か強そう) 「マイヨジョンヌ」(コレはおしい) 「マイヨジュンヌ」(コレほ意味が違ってくる) 久々のヒットは 「マイヨネーズさんですか?」 思わず「は、はい」とシェフ …
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美容室が出来るよ!

お店の前がしばらく空き店舗でしたが 3月中旬には美容室が新規オープンしますよ! オーナーも一緒に工事作業を頑張っています 私達も一年前を思い出します とてもこだわった内装デザインのようですよ 今から楽しみですね 千葉駅北口、弁天もこれからどんどん賑やかになる そんな予感が致します!
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マイヨジョーヌ通信

お店の事を少しでも知ってもらって 来店していただきたいとの思いから フェイスブック、インスタグラム、このブログも 私が発信しているのですが お店の前を通る方へのアプローチとして 昔ながらの方法ですが 入り口にチラシを置いています このチラシが最近減りが早くてビックリしています 今どき手描きのチラシが珍しいのかな? また…
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乳幼児連れでも大丈夫

弁天に移転して変わった事は個室が有る事です 予約で乳幼児連れの場合は優先的にご案内しています 近所の3世代の家族での利用も多いです 先日赤ちゃん連れのご夫婦がディナータイムに お話を聞くとママのバースデーとの事 食後のデザートにろうそくを演出 3人で迎える初めてのママのバースデー もちろんカメラ…
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昨年の今頃は

ちょうど一年前は弁天の物件を決めた頃でした この時期は毎年、確定申告の時期で 昨年は何しろ早く終わらせて 次へ進む準備をしなくてはと 必死になってやってた私 今年はさらに一週間も早く終わったぞー! 頑張った私、偉いぞ私 私やれば出来る子なんです! さあ今年はどうしようかな フラも頑張りたいし、お店の事も 最近はあえて…
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お正月営業を終えて

2018年のお正月は 他の飲食店の方の勧めで 1〜3日のお正月営業をしました 近隣に新しくマンションも出来 新規のお客様にも周知して頂く よい機会になればと思いました 早くに個室の予約も埋まり フリーのお客様にもご利用頂きまして おかげ様でとても賑やかなお正月となりました! 毎年お正月はだらだらと食べて …
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500から250へ

競輪といったらどういうイメージでしょう おじさん、ヤジ、タバコ、新聞、赤えんぴつ 正直そういうイメージはなかなか消えないですよね 昭和50年代の全盛期は開催日といったら 千葉市中心部の道路は大渋滞でした 子供の頃そごうや三越へ買い物へ行く日と重なると 大変な思いをしたことを思い出します そんな千葉競輪場はファンも高齢化で減…
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