マイヨジョーヌのマダムサトコのつぶやき

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zoom RSS 魚料理がすくなくて

<<   作成日時 : 2018/09/17 23:10   >>

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晩御飯のおかずに迷ったら
これおすすめですから
どうぞ試してみて下さい。
肉料理ばかりになってしまう我が家
魚といえば、照り焼き、味噌煮
焼き魚、刺身位しかできません。
全体からすれば、2割、1割かな。
ほとんどが肉料理です。
先日の休みにテレビでやっていたものです。
「男子ごはん」の
「塩サバのごましょうゆがらめ」
名前だけでもう美味しそうでしょ!
二人前のレシピをご紹介 
○塩サバ(3枚おろし)1尾分
○片栗粉
○サラダ油
(ごましょうゆだれ)
○白ごま(大1)
○しょうゆ(大2)
○寿司酢(大1.5)
○みりん(大1/2)
○砂糖(小1)
サバに片栗粉をまぶし皮目から
サラダ油を引いたフライパンで焼く。
タレは白ごまをすって調味料を
先に合わせておきます。
フライパンでからめて出来上がり!
あったら青じそを千切りにして飾る。
今の塩サバは脂がのってて安くて
とても美味しい。
私は寿司酢がなかったので
ちょうどあったダシ梅酢で代用しました。
子供は「こういうの給食に出るよ」と
なるほどね、確かに昔も出たかも。
片栗粉を薄くまぶす事で
タレがよくからむんですね。
これはとっても簡単です。
ご飯が進むおかずですよ。
我が家の定番になりそうです。
詳しくは男子ごはんで検索!



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